Préambule

Ben (Benjamin Vautier), Le mur des mots, 1995 300 tableaux-écritures sur plaques émaillées Photo : Fondation du doute - Ville de Blois

La Fondation du doute accueille plus de 20 000 visiteurs chaque année et constitue un lieu culturel et touris- tique de référence dans le paysage local, régional et national. Imaginée en 2013 par l’artiste Ben Vautier et portée par la Ville de Blois, la Fondation du doute est un lieu atypique dédié à l’art contemporain. Sur près de 1 500 mZ, elle propose un parcours permanent consacré à Fluxus, mouvement artistique international majeur du 20^e siècle, des expositions temporaires ainsi qu’un programme riche et varié d’événements consacrés à la création d’aujourd’hui. Installée aux côtés du Conservatoire et de l’École d’art de Blois / Agglopolys dans les murs d’un ancien couvent (17^e-18^e siècles), la Fondation du doute a été inaugurée en 2013, succédant au Musée de l’Objet qui présentait depuis 1996 un ensemble d’œuvres issu de la collection personnelle d’Éric Fabre.

Entièrement aménagé par Ben et conçu comme une œuvre, le café Le Fluxus est habité de l’esprit Fluxus. Il partage sa salle avec la billetterie-boutique ainsi que l’accès aux collections et constitue autant la première que la dernière étape de la visite de la Fondation du doute.

Lieu de vie, de restauration et de convivialité de la Fondation, le Fluxus est aussi un espace de programmation artistique envisagée par son initiateur comme « permanente » dans un esprit de « débats » et de « questionne- ments » : rencontres, concerts, performances y sont régulièrement organisés. Le café « Le Fluxus » constitue également un lieu de ressourcement et de détente le temps d’une pause gourmande, réconfortante ou désalté- rante, ouvert sur la ville et les établissements culturels et scolaires voisins, au-delà des visiteurs des expositions.

Objet du présent avis d’appel à manifestation d’intérêt

Conformément à l’article L.2122-1-1 du Code général de la propriété des personnes publiques (CG3P), la Ville de Blois organise une publicité et une procédure de sélection préalable en vue de l’attribution d’une convention d’occupation temporaire du domaine public pour l’exploitation du café « Le Fluxus » de la Fondation du Doute.

La proposition attendue doit être complémentaire de l’activité culturelle de l’établissement. Elle devra égale- ment se conformer aux règles et dispositions applicables à la Fondation du doute, notamment en terme de sécurité, d'entretien, d'affichage et de publicité, d'aménagement et d'installation.

L'autorisation prendra la forme d'une convention d'occupation temporaire. L'occupation temporaire de l'espace de restauration devra être consentie et acceptée moyennant le paiement d'une redevance mensuelle fixe de 350 euros.

La convention d’occupation temporaire aura une durée d’un an renouvelable deux fois.

L’opérateur peut utiliser la salle café ainsi que les espaces techniques (office), le matériel et le mobilier affé- rents qui lui sont mis à disposition. La liste du matériel mis à disposition est en annexe du présent appel à manifestation d’intérêt.

Le présent appel à manifestation d’intérêt est publié sur la plateforme marchés-sécurisés et mis en ligne sur le site de la Ville de Blois et de la Fondation du Doute.

Les opérateurs ont jusqu’au 14 mars à 12h00 pour faire parvenir leurs dossiers de réponse.

Le dossier sera obligatoirement fourni en format numérique et signés par un représentant légal de la société concernée – ou habilité à cet effet.

Seuls les dossiers reçus avant la date et l’heure limite de dépôt fixées ci-dessus seront examinés.

Dossier de réponse

Le candidat peut se présenter seul au nom et pour le compte de sa propre société ou sous forme de groupement qu’il soit conjoint ou solidaire.

Les candidats qui produisent une candidature incomplète ou contenant de faux renseignements ou documents ne sont pas admis à participer à la suite de la procédure.

Renseignements complémentaires

Pour obtenir tous les renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires, les opérateurs devront faire parvenir les questions via la plateforme des marchés publics marchessecurises.fr jusqu’au 7 mars à 12h. Une réponse sera alors adressée par écrit à tous les opérateurs ayant retiré le dossier relatif à l’appel à initiatives privées, au plus tard le 11 mars à 12h.

Visite sur site facultative mais fortement recommandée.

Pour toute visite, prise de rendez-vous en amont auprès de :

Stéphanie Boisgbibault, responsable administrative et financière – 02.54.55.37.45 – stephanie.boisgibault@blois.fr

Auditions des candidats

Une audition des candidats pourra être mise en place. Date prévisionnelle : 31 mars 2025

Pièces à joindre au dossier :

Les dossiers comporteront nécessairement les documents suivants :

• Présentation du candidat : Le nom du candidat et de la société, le descriptif de la société (statuts, bilan d'activité) et celui de l'activité envisagée sur l'emplacement

• Extrait kbis, attestation URSSAF, attestation de régularisation fiscale, datant de moins de 3 mois

• Les références sur des prestations comparables
  
  

La proposition devra comporter les éléments suivants (un mémoire technique est attendue) :

• Descriptif détaillé de la prestation au regard des caractéristiques attendues

• Moyens techniques mis en œuvre pour l'exercice de l'activité envisagée
  
  

La proposition attendue est plutôt de type « salon de thé » : un service boissons/grignotage durant les heures d’ouverture de la Fondation ainsi que durant les événements ; les matières premières proposées devront en priorité être locales et de saison. Afin de pouvoir satisfaire le plus grand nombre de nos visiteurs, le service peut proposer une petite carte légère de préparations envoyées rapidement avec, selon la pertinence du projet présenté (adaptée à la nature du lieu, créativité, produits locaux et bios, propositions alternatives de type Vegan ou végétarien), la possibilité d’une extension des horaires sur le temps du déjeuner. L'occupant veillera à uti- liser des supports écologiques et ou recyclable. Les supports plastiques tels que les pailles, gobelets… sont interdits.

Critères de sélection :

Les propositions seront analysées au regard des critères d'appréciation d'égale importance suivants :

• La prise en compte de la nature artistique et culturelle affirmée du lieu

• La qualité technique et commerciale de la proposition (carte proposée, valorisation de produits locaux, etc)

• La solidité du montage financier envisagé